Continuando con la nostra analisi per comprendere il colesterolo -

I grassi saturi si trovano in alimenti di origine animale come carne, burro, latte intero prodotti lattiero-caseari (tra cui yogurt, latte intero, formaggi e gelati) e la pelle dal pollame. Essi si trovano anche in alcuni oli vegetali, come l'olio di palma.



La maggior parte delle margarine contengono grassi trans e grassi trans si trovano in molti prodotti confezionati da forno, patatine, snack, cibi fritti e fast food che utilizzano o creano oli "idrogenati". (Tutte le etichette alimentari devono ora elencare la quantità di grassi trans, appena dopo la quantità di grassi saturi -. Buone notizie per i consumatori) Non c'è quantità sicura di grassi trans, quindi cercate di mantenere, per quanto possibile il suo piatto.

La ricerca sugli effetti del colesterolo alimentare sono stati mescolati, che non è sorprendente - persone diverse hanno diverse sensibilità. Tuttavia, se si vuole prendere una mano ferma per ridurre i fattori di rischio, si può prendere in considerazione tagliare tutti gli alimenti che sono ad alto contenuto di colesterolo, tra cui tuorli d'uovo, crostacei, fegato e altre carni di organi come animelle e foie gras.

La fibra solubile può aiutare a ridurre il colesterolo LDL e afferrando escort attraverso il vostro sistema digestivo e fuori del vostro corpo. Alcuni alimenti ricchi di fibre solubili sono l'avena, l'orzo, lenticchie, cavoli di Bruxelles, piselli, fagioli (rene, lima, nero, blu navy, pinto), mele, frutti di bosco, pere, uva, arance, pompelmo, date, fichi, prugne, albicocche, broccoli e patate dolci.

C'è stato un tempo in cui i ricercatori cuore batteva la stessa etichetta di "cattivo" su ogni tipo di grasso. Ora, noi sappiamo che i grassi trans e grassi saturi sono estremamente pericolosi per la salute cardiovascolare, ma i grassi omega-3 e grassi monoinsaturi sono effettivamente un bene per il cuore. Dal momento che tutti i grassi (compresi i grassi sani del cuore) sono densi di calorie, assicuratevi di moderare l'assunzione per evitare l'aumento di peso.

Gli oli di pesce sono particolarmente ricchi di acidi grassi sani omega-3 cuore. In diversi studi negli ultimi 15 anni, le persone che hanno mangiato una dieta ricca di acidi grassi omega-3 hanno dal 30 al 40 per cento di riduzione nella malattia di cuore, e un minor numero di casi di morte improvvisa da aritmia. Anche se ancora non si sa il motivo per cui l'olio di pesce funziona così bene, ci sono diverse possibilità. Omega-3 sembra ridurre l'infiammazione, ridurre la pressione sanguigna, ridurre i trigliceridi, contribuire a rendere più fluido il sangue meno appiccicoso e quindi meno probabilità di coagulo ... PLUS aumentare il colesterolo HDL!

Così omega-3 influiscono quasi tutti i fattori di rischio per le malattie cardiache. Io vi consiglio di mangiare almeno tre porzioni (4 oz porzioni) di uno dei pesci ricchi di omega-3 a settimana - pesci come salmone selvatico, sardine, acciughe e sgombri (non re). Se non si può mangiare pesce grasso in eccesso, incorporare omega-3 uova fortificate e fonti vegetali aggiuntive come noci, semi di soia e semi di lino a terra. Inoltre, prendere in considerazione le capsule di olio di pesce.

Gli scienziati hanno scoperto i vantaggi di grassi monoinsaturi, che si trovano principalmente in olio d'oliva, osservando popolazioni mediterranee. Essi utilizzare l'olio di oliva più di ogni altra forma di grasso e in genere hanno bassi tassi di malattia coronarica. La ricerca mostra che non solo aiuta aggiungere grassi monoinsaturi nella dieta - è necessario sostituire alcuni dei grassi malsani che sono già nella vostra dieta con le opzioni migliori. I migliori alimenti per i grassi monoinsaturi sono: olio di oliva e le olive, olio di canola, avocado, noci di macadamia, nocciole, noci, mandorle, arachidi, anacardi, pistacchi e burro di arachidi naturale.

Gli steroli e stanoli vegetali hanno una struttura simile a quella del colesterolo e colesterolo competizione per l'accesso ai recettori nell'intestino tenue. La ricerca mostra che 2 grammi di steroli/stanoli vegetali al giorno può ridurre i livelli di colesterolo LDL tra il 5 e il 14 per cento. Anche se è difficile ottenere un alimento dose terapeutica da solo, pistacchi, semi di girasole, semi di sesamo e germe di grano sono buone fonti. Steroli e stanoli sono anche aggiunti come ingredienti funzionali in determinati alimenti salutari per il cuore (ad esempio, Benecol e Take Control Light diffonde la luce, promessa Activ CocoaVia Supershots e tavolette di cioccolato) ... anche venduti in over-the integratori -Counter quali Nature Made Cholest-off. Se avete il colesterolo alto e volete provare una dose terapeutica, parlare con un dietista registrato circa il miglior modo di agire.