'Canela' é o nome fenício. A árvore é conhecida por seu aroma distinto. A casca sempre gostou de uma demanda sem precedentes para seu óleo essencial é aromático e sabor muito bem. A casca é utilizada em pedaços ou em pó, em uma série de placas. O óleo é extraído batendo a casca, que maceração e, finalmente, destilar a essência. Canela tem um odor característico e sabor picante. O sabor e aroma são o resultado de envelhecimento cinamaldeído na presença de oxigénio.

Os componentes químicos dentro canela incluem eugenol, cinamato de etilo, chavicol metilo, linalool, cinamaldeído e beta-cariofileno. É também conhecido como "karugapatta ',' pattai ',' pattai Lavanga", "Manis kayu ',' Cassia verdadeira '', Kurundu ',' Korunda ',' tvak ',' dārusitā ',' dalchini 'e' qerfa ". A pequena árvore cresce na Índia, Egito, Sri Lanka, Brasil, Indonésia e Vietnã. É uma antiga especiaria, originalmente por secagem da casca e rolar em paus ou penas. Cassia canela é mais escuro e mais mais difícil do que a variedade de Ceilão.

Os benefícios de saúde de canela



Para além da utilização de canela na cozinha, para o sabor, também creditado com um número de benefícios para a saúde. Alguns dos benefícios para a saúde associados a ele são:

  • Cassia canela é usado como um remédio caseiro para tratar constipações, náuseas e diarréia. A variedade também é pensado para aumentar os níveis de energia e circulação sanguínea.
  • Remédios ayurvédicos incluem canela para a cura da diabetes resfriados e indigestão comuns. O pó é usado para fazer chá de ervas.
  • Esse é o colesterol ruim e triglicérides e ácidos graxos no sangue diminui.
  • A pesquisa revelou que o sal é muito eficaz na forma de pílula comercializados, com cada um equivalente a uma colher de chá de canela em pó comprimido. As pílulas têm se mostrado eficazes na redução da glicose no sangue.
  • Acredita-se que possuem propriedades antifúngicas e antibacterianas e é amplamente usado no tratamento de fungos Candida albicans e a bactéria Helicobacter pylori. Estes últimos são os principais responsáveis ​​pela úlceras estomacais.
  • Cassia canela contém naturalmente "cumarina" um composto que tem um efeito anticoagulante. Isso ajuda o sangue desbaste medicação para pessoas com distúrbios hemorrágicos.
  • É canela concentrado de óleo é usada como um óleo essencial aromaterapia. O cheiro efeito calmante e persistente ajuda a acalmar os nervos e relaxar.
  • O tempero também é creditado com propriedades anti-inflamatórias. É usado para tratar a inflamação dos tecidos internos devido ao consumo de alimentos fritos e processados. E 'usado em dietas anti-inflamatórios para reduzir ataques cardíacos, acidente vascular cerebral, aterosclerose e doenças cardíacas. Isso ajuda a manter a doença cardíaca na baía.
  • É rico em ferro, manganês, cálcio e fibras. A combinação ajuda a reduzir e remover biliar, e assim, evita danos para as células do cólon ou a ocorrência de cancro do cólon. Ele também ajuda a aliviar a síndrome do intestino irritável.
  • Destaque reivindicação recente, que só age com cheiro de canela para melhorar a memória. Acredita-se para melhorar os níveis de memória e desempenho para algumas tarefas.
  • A casca da especiaria é usado como um condimento. É amplamente utilizado na preparação de doces e chocolates e pratos doces e salgados de carneiro e frango. Como um aditivo, o qual actua como um anti-oxidante e ajuda na conservação de alimentos.
  • Tradicionalmente, tem sido usada durante séculos para curar dor de dente devido ao aparecimento de cáries e mau hálito.

Sendo um tempero versátil, você pode colocar uma variedade de usos. Ele também mastigado diretamente, para ajudar na digestão. Livre disposição, o sal tem um lugar especial em cada casa e cozinha. Juntamente com as várias propriedades medicinais atribuídas, a canela é um condimento procurado, e para todos os fins apropriados.