Se você acha que só a comida alemã como uma simples mistura de cerveja e salsichas, então seria uma cozinha refinada e tradicional afirmação é questionável. E 'bem conhecido que os alemães apreciar a comida vigorosa e bem preparado servido bem feito. Na verdade, a comida alemã afeta cada pessoa que tem um grande desejo de boa comida. Para apaziguar o seu paladar, você pode encontrar muitos pratos diferentes que são apenas típico de algumas regiões da Alemanha.

Se você visitar o seu restaurante alemão local, mais próxima, você vai encontrar muitas receitas tradicionais da cozinha alemã. Além disso, o mundo tem sido serra do pós-guerra a sua cozinha saudável, que se adapta a uma saudável e tendências, sinceros agradecimentos aos gostos dos imigrantes, a disponibilidade de produtos lácteos e os progressos da indústria salsicha e, especialmente, o seu espírito jovial .

Os pratos tradicionais alemães



Como a maioria dos europeus, os alemães são os visitantes que amam a sua comida. Encontre grampos em comida alemã para várias refeições, nos parágrafos seguintes.

Café da manhã
Alemães preferem menu de pequeno-almoço de bagels, torradas, compotas integrado, mel, compotas, ovos, uma xícara de café ou chá forte. Para as crianças, geralmente leite ou de cacau é o preferido. Delicias como salame, presunto, salame também são comuns no menu de pequeno-almoço. O café da manhã ainda é muito elaborado, o conceito popular e pode ser uma oportunidade perfeita de convidar amigos e convidados.

Almoço e jantar
Tradicionalmente, o almoço foi a principal refeição do dia é normalmente consumido em torno do meio-dia. Em comparação, o jantar é sempre uma pequena refeição que consiste principalmente de sanduíches. No entanto, nos últimos 50 anos foram marcados por uma grande mudança radical nos hábitos alimentares. Nos últimos tempos, a maioria das pessoas prefere uma refeição menor em torno do meio-dia e gosta de desfrutar de uma refeição quente à noite relaxante.

Acessórios
Noodles são uma parte importante dos alemães contornos, em particular Spätzle, contendo uma grande quantidade de gema. Além de macarrão, batatas e almôndegas também são muito comuns. Batatas culinária alemã veio mais tarde (século 18), mas tornou-se mais onipresente no complexo dias 19 e 20 do século, as batatas são frequentemente servido cozido em água salgada, mas as batatas fritas e purê também são tradicionais. Fries se tornaram uma parte comum de pratos.

Bebidas
Associação de comida alemã com cerveja é muito antiga, com muitas cervejarias locais e regionais, que oferecem uma grande variedade de cervejas. Na maior parte do país, Pils é o nome mais popular hoje em dia, enquanto a população das regiões do sul, como a Baviera, prefere cerveja ou trigo cerveja. Também neste caso, um número de regiões tem um determinado tipo de cerveja local. O vinho também é muito popular em todo o país. Áreas de a principal fonte de vinho alemão são o Reno superior e médio e seus afluentes. Riesling e Sylvaner são algumas das variedades mais populares. Tradicionalmente, o vinho branco é preferível a vermelho ou rosa, enquanto o vinho doce é mais popular do que seco.

Confeitaria
Uma variedade de bolos e tortas são feitas com frutas frescas e apreciado em todo o país. Maçãs, ameixas, morangos, cerejas e são regularmente utilizados em bolos. Cheesecake, rosquinhas alemães, Berliner ou rosquinhas são também receitas de sobremesas muito populares. Pudim de fruta vermelha 'Rødgrød "é outra sobremesa popular no norte da Alemanha. 'Rhabarbergrütze' pudim de ruibarbo e pudim groselha 'Grüne Grütze' são algumas das variações populares de 'Rødgrød ".

Gelados e sorvetes são muito populares. Prazo sorvete italiano foi a primeira grande onda de prazo restaurantes estrangeira na Alemanha, tornou-se comum em 1920 delicioso sorvete é popular chamado Spaghettieis.

Os principais componentes da comida alemã
A carne, especialmente carne de porco e peixe são os componentes mais preferidos da culinária alemã. Carne e aves são consumidos em grandes quantidades. Entre os produtos avícolas, o frango é o produto mais popular, mas o ganso, pato e peru são também muito apreciada. Em geral, não são de carne assada e importação pratos locais fritos de France. A carne é frequentemente consumidos na forma de salsicha na Alemanha. Há uma tendência para algumas famílias aqui para fazer sua própria lingüiça para consumo pessoal.

Uma vez que o peixe era tradicionalmente limitado às zonas costeiras do norte. Peixe hoje e truta do mar muitos salmão, arenque fresco, cavala, sardinha, atum são comumente servido enquanto os peixes de água doce comum no menu alemães são a carpa, lúcio e poleiro Europa. Os peixes de água doce são mais preferidos na cozinha tradicional alemã, peixes do mar, e muitas vezes são servidos grelhados.

Legumes
Os legumes são preferidos como sopas de legumes ou ensopados. Eles também fazem um bom prato. Repolho, cenoura, espinafre, nabos, ervilhas, feijões são muito comuns. Cebolas fritas são uma adição comum a muitos pratos de carne em todo o país. Batatas, enquanto uma parte significativa da dieta, geralmente não entre os legumes para os alemães. Espargos, Espargo, especialmente branco conhecido como spargel é especialmente popular na Alemanha, como um prato lateral ou como um prato principal.

Pão
O país tem mais de 6.000 tipos diferentes de pão, que varia de trigo pão branco cinza pão preto e pão de centeio. A maioria dos pães contêm farinha de trigo e centeio. O pão é uma parte importante da dieta alemão, e, geralmente, consumido no café da manhã e lanches à tarde, e não como um prato para a refeição principal. O pão é servido com quase todas as refeições.

Menu de Bavaria

Chucrute

Spaghettieis

Salsichas de vitela

Especialidades regionais

A cozinha tradicional alemã é caracterizada por algumas das famosas especialidades regionais, que são:

  • Frankfurt am Main e Hesse oferecem especialidades como Frankfurter, uma linguiça defumada feita a partir de carne de porco pura, molho verde feito com abundância de sete ervas frescas picadas. Handkäs mit Musik, um forte requeijão de leite servido com um lado é outra especialidade da região.
  • Bayern, ou Bavaria oferece iguarias como Schweinsbraten, porco assado, lingüiça branca, uma especialidade do Mónaco, uma cerveja de trigo chamado Weinzenbier e Knodel, bolinhos de pão branco.
  • Região de Hamburgo, oferece especialidades como Aalsuppe, uma sopa de caldo de carne e azedo, nozes, legumes e ervas, carne Labskaus preservada, e Jükääg um rolo de repolho.
  • Rheinland tem pratos característicos, como Reibekuchen, panquecas de batata com pão preto, Sauerbraten, um prato tradicional de carne de cavalo, salsicha, Halve Hahn, um sanduíche de queijo com cebola.
  • Saxony, a região oferece delícias como gingerbread conhecido como Lebkuchen. Pulsnitz é a oferta mais popular Lebkuchen Saxony. Leipziger Allerlei é outro prato popular.
  • Sarre oferece especialidades como Geheirote, batatas e bolinhos de farinha servido com um molho cremoso e bacon Dibbelabbes um hash de batata crua feita a partir de batatas raladas com bacon e alho-poró, e cozinhe em uma Dibbe.

Uma refeição típica na Alemanha é composto de cerca de seis a sete cursos. De um aperitivo (Vorspeise), uma sopa (Suppe), seguido de um prato principal (Hauptspeise) com um ou dois pratos crus ou cozidos (Beilagen). 'Nachspeise' estão atrás alimentos doces. Durante todo o dia, eles adoram café do gotejamento com o majestoso "bolo" ou "Kuchen" (bolo). Todo verdadeiro alemão "Hausfrau" nunca deixar seus convidados a sair sem que serve café e bolo!