O glúten é uma proteína sem amido, que inclui as proteínas de glutenina e gliadina. Uma dieta sem glúten exclui ingredientes derivados de grãos que contêm glúten, tais como trigo, centeio, cevada, aveia e triticale. Na verdade, a utilização de glúten, sabores estabilização e agentes espessantes devem ser evitados. Consumo e inalação de glúten provoca certas alergias e neuropatias. Diabetes é uma doença crônica caracterizada por um aumento do nível de açúcar no sangue. É principalmente devido ao metabolismo anormal e subprodução da hormona insulina no corpo. A dieta do diabético deve incluir alimentos ricos em gorduras, carboidratos e proteínas, como peixes, frutas, carnes magras, vegetais sem amido e grãos.

Bolo de chocolate sem farinha Simples
Ingredientes

  • ½ xícara de cacau em pó sem açúcar
  • ¾ xícara de açúcar mascavo
  • 3 ovos grandes
  • 2 xícaras de amêndoas inteiras
  • ½ xícara de água fervente
  • 1/3 xícara de manteiga sem sal ou manteiga propagação
  • ½ colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar em pó para polvilhar
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha

Preparação
Preaqueça o forno a 350 ° C e coloque um rack no centro dela. Cubra o fundo de uma panela com papel manteiga ou papel de cera. Fat e reserve. Dissolva o cacau em pó em água fervente e, em seguida, moer as amêndoas em um processador de alimentos. Agora, adicione os ovos, a manteiga, o açúcar mascavo, a baunilha eo sal; por 30 a 40 segundos. Transfira a mistura na assadeira untada. Asse por 40-45 minutos, em seguida, deixe esfriar na panela por 15 minutos. Remover forro de papel e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.



Buttery crosta crocante
Ingredientes

  • Amaranth farinha de trigo 1 colher de chá
  • ¼ colher de chá de gengibre em pó
  • 1 ¼ xícaras de abóbora enlatada
  • 2 ovos grandes, ligeiramente batidos
  • ¾ xícara de açúcar
  • 1 xícara de leite evaporado enlatado
  • ½ colher de chá de baunilha
  • 1 (9 polegadas) torta unbaked crosta sem glúten
  • 2 colheres de sopa de água
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de canela
  • Chantilly para decorar (opcional)

Preparação
Preaqueça o forno a 400 ° C. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes para o recheio. Mistura-se durante 1-2 minutos ou até que a mistura amolece. Em uma assadeira, coloque a massa de torta livre primeiro glúten e despeje o recheio dentro dele. Asse por 45-50 minutos ou até que um palito no bolo ele saia limpo. Deixe esfriar e decore com chantilly ou açúcar em pó e canela.

Brownies de chocolate sem glúten duplas
Ingredientes

  • 6 (1 oz) de chocolate meio amargo praças
  • 12 onças de mini gotas de chocolate meio amargo, divididos em 2 (6 oz) Parcela
  • 1 xícara de farinha de glúten
  • ½ colher de chá de goma xantana
  • £ 1 (4 varas) de manteiga
  • 1 ½ xícaras de nozes picadas
  • 1 xícara de açúcar granulado
  • 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 6 ovos
  • 1 colher de chá de sal

Preparação
Preaqueça o forno a 350 ° C e unte uma assadeira de 12 x 18 cm com óleo ou manteiga. Misture os ovos, açúcar e extrato de baunilha em uma tigela grande. Tome um banho-maria e derreta metade das raspas de chocolate, praças de chocolate e manteiga. Adicione os ovos e mistura de açúcar para ele. Peneire a farinha de glúten, goma xantana e sal e junte à mistura. Agora adicione as raspas de chocolate e nozes restantes para isso, misture bem. Despeje na forma preparada e leve ao forno por 30 minutos. Esfriar e corte em quadrados antes de servir.

Aqui estão alguns delicioso e saudável para diabéticos receitas de sobremesas sem glúten que são simples e atraente. Como a maioria dos ingredientes são fáceis de obter, você pode tentar preparar essas receitas em casa e desfrutar sem ter que se preocupar com arruinar sua dieta.