Enzimas são proteínas catalíticas que aceleram a velocidade de uma reacção bioquímica. Eles reduzem a energia de activação, que é essencial para a iniciação de uma reacção química. A exigência de um baixo consumo de energia para a activação, a reacção prossegue mais rapidamente. O desempenho geral de uma enzima depende de vários factores, tais como temperatura, pH, co-factores, inibidores e activadores. Você pode ter uma idéia clara sobre o efeito do pH sobre as enzimas. Mas, por que e como as enzimas do pH e da influência da temperatura? Este artigo é evidenciada pela actividade da enzima com referência à variação de pH.

Por pH afetam a atividade da enzima?

A velocidade de uma reacção química e/ou actividade da enzima é fortemente influenciada pela estrutura da enzima. Em outras palavras, uma mudança na estrutura da enzima afecta a velocidade de reacção. PH muda quando um meio em particular, conduz a alterações na forma da enzima. Não só as enzimas, o pH também pode afectar as propriedades de carga e forma do substrato. Numa gama estreita de pH, mudanças nas formas estruturais das enzimas e substratos podem ser reversíveis. Mas, para uma mudança significativa nos níveis de pH, a enzima e o substrato pode ser submetido a desnaturação. Em tais casos, não pode ser identificado. Portanto, nenhuma reacção como tal. Esta é a razão pela qual, a influência do pH da actividade enzimática.



Como fazer enzimas afetar o pH?

Falando sobre a conexão entre o pH e as enzimas e/ou os efeitos do pH sobre a enzima, a enzima é caracterizada por cada um pH óptimo. Este nível de pH específica, uma determinada enzima catalisa a taxa de reacção mais rápida do que qualquer nível de pH. Por exemplo, a enzima pepsina (uma enzima protease) que catalisa a proteína é mais activa a pH ácido, enquanto que a enzima tripsina (outra enzima protease) tem um melhor desempenho em um pH ligeiramente alcalino. Portanto, o pH óptimo de uma enzima é diferente da outra enzima.

Estudando pH, que é claramente definido como uma medida da natureza do ácido ou uma solução alcalina. Para ser mais preciso, o pH indica a concentração de iões de hidrogénio na solução particularmente dissolvido (H +). Um aumento ou uma diminuição de pH altera a concentração de iões na solução. Estes iões de romper a estrutura de enzimas e, por vezes, tanto o substrato devido à formação de ligações adicionais ou quebra de ligações já existentes. Finalmente, a composição química do substrato e enzima são alteradas. Além disso, o local activo da enzima é alterada, após o substrato e a enzima podem ser identificados. Para obter mais informações sobre enzimas, você pode consultar o substrato enzimático complexo.

Considere um caso em que a reacção é ajustado a um pH diferente do valor óptimo. Aqui, a taxa de reacção e a actividade das enzimas não será o mesmo que acima. Às vezes, você vai notar que não há nenhuma reação. Isso ocorre quando há mudanças na estrutura do sítio ativo e do substrato. Portanto, para a reacção química ocorra, é necessário ajustar o pH da solução de modo a que seja adequado tanto para a enzima e substrato. Portanto, o efeito do pH sobre a actividade de enzimas podem ser estudados na prática.