Quando grandes fabricantes de alimentos, a introdução de novas linhas de produtos projetados especificamente, a mensagem seria: comer os nossos cereais, massas e até mesmo biscoitos e batatas fritas, como parte de sua dieta saudável.

Estes novos produtos, enriquecidos com ingredientes naturais, são chamados de "alimentos funcionais". Os alimentos funcionais pode fornecer benefícios de saúde específicos para além da nutrição básica, quando consumidos como parte de uma dieta variada. Muitos dos primeiro alimento funcional que armazena o reforço da capacidade de reduzir o colesterol, uma das principais causas de doenças cardiovasculares, a principal causa de morte em muitos países.

No entanto, você não precisa esperar até chegar funcionais prateleiras de supermercados alimentos para tornar a sua dieta saudável do coração. A ideia era alimentos funcionais, em parte, a compreensão dos componentes dos alimentos naturais ajuda a baixar o colesterol, tais como a fibra solúvel, a proteína de soja e esteróis de plantas. Uma análise cuidadosa do que já está em sua cozinha pode revelar uma lista de menu de luta colesterol.



Natural Foods
alimentos naturais combater o colesterol de maneiras diferentes. Embora suplementos dietéticos estão disponíveis para muitas destas substâncias naturais geralmente não são tão eficazes como a coisa real.
Considere aumentar a ingestão de alimentos que contenham os seguintes ingredientes para reduzir o colesterol:

A fibra solúvel
todos ouvimos a frase: "Uma maçã por dia mantém o médico longe". Mas você sabia que isso também é verdade para as lentilhas sabe? Maçãs e lentilhas são ricos em fibra solúvel, que regula a produção de seu corpo e remoção do colesterol. Outras boas fontes de fibras solúveis incluem feijão, ervilha, cevada, frutas cítricas, cenouras e aveia. Os produtos que contêm uma grande quantidade de farinha de aveia e farelo de aveia foram os primeiros a receber a aprovação da Food and Drug Administration (FDA) para se vangloriar em seus rótulos que podem reduzir o risco de doença cardíaca quando combinado com um dieta pobre em gordura saturada e colesterol. No entanto, a fim de obter os benefícios da redução do colesterol de aveia, é necessário consumir uma porção significativa - o equivalente a cerca de 3/4 de copo aveia crua todos os dias.

Soja
Os cientistas primeira suspeita de uma ligação entre os níveis de colesterol e de soja depois de observar que as pessoas em países asiáticos onde as dietas contêm mais de soja nos Estados Unidos, têm níveis significativamente mais baixos de doenças cardíacas do que os americanos. Especialistas acreditam que compostos naturais chamados isoflavonas agem como hormônios humanos que regulam os níveis de colesterol. Um estudo de 1998 concluiu que o consumo regular de isoflavonas de soja pode reduzir os níveis de colesterol total em até 10 por cento.

Pelo menos 25 gramas de proteína de soja deve ser consumida diariamente na redução do colesterol ótimo desempenho. Boas fontes de proteína de soja são leite de soja, tempeh, tofu e proteína texturizada de soja, um ingrediente principal em muitos substitutos da carne.

Peixe
Os pesquisadores descobriram que, em geral, as pessoas comem mais peixe, doença arterial coronariana que têm menos. O peixe contém altas concentrações de um único tipo de gorduras, ácidos graxos ômega-3 ácidos graxos poliinsaturados (AGPI). Além de reduzir as gorduras no sangue (triglicéridos), estudos sugerem que a omega-3 PUFA torná-lo mais escorregadia e menos provável a formação do coágulo de sangue.

Um único estudo, que terminou em 1997, forneceu evidências convincentes de que o consumo de peixe pode reduzir os níveis de colesterol no sangue. Os pesquisadores estudaram pessoas em duas aldeias africanas situado a 40 km de distância. Pessoas de ambos os países tinham estilos de vida muito semelhantes, mas suas dietas eram muito diferentes. Enquanto um grupo recebeu uma dieta de peixe pesado, o outro grupo recebeu uma dieta vegetariana saudável que consiste principalmente de arroz e milho. Os pesquisadores descobriram que os aldeões que consumiram grandes quantidades de peixe tiveram menos colesterol do que os vegetarianos. A maioria Heart Association recomenda comer peixe duas ou três vezes por semana.

Os esteróis de plantas
Os alimentos que contêm esteróis vegetais abundantes compostos naturais que são encontradas em alguns vegetais e óleos vegetais também pode melhorar os níveis de colesterol. Os esteróis de plantas são conhecidos por bloquear especificamente o colesterol de serem absorvidos pelo intestino, os médicos dizem.

No entanto, muito grandes porções de esteróis vegetais que são extraídos em pó devem ser consumidos, a fim de se qualificar. Os alimentos funcionais podem fazer pouco comer coração esteróis vegetais saudáveis ​​mais viável.